Irun celebra la XVI edición del Dies Oiassonis con una ruta de pintxos inspirada en la gastronomía romana
La XVI edición del Dies Oiassonis en Irun arranca con la Ruta del Pintxo Romano, una iniciativa que busca dinamizar la hostelería local y acercar la gastronomía a la historia. Desde el 10 hasta el 19 de julio, una veintena de establecimientos ofrecerán "miniaturas culinarias" inspiradas en ingredientes y nombres de la Antigua Roma, como "Porcus cucúrbita" o "Volcanus". Esta ruta gastronómica se ha consolidado como una de las actividades más participativas del festival, fortaleciendo el vínculo entre el patrimonio, la cultura y la actividad económica del municipio. La primera teniente de alcalde, Nuria Alzaga, destacó la capacidad de la iniciativa para generar actividad económica y atraer visitantes, subrayando el compromiso del sector hostelero. Como novedad, la ruta incluirá códigos QR en los folletos para facilitar la localización de los establecimientos participantes a través de un mapa digital. La oferta culinaria se complementa con el concurso gastronómico "Isicia Omentata" y unas jornadas gastronómicas, culminando con una cena romana "Convivium in circus romanus".
