
Verín celebra el Pincho Irmandiño con tapas inspiradas en la cocina medieval
Cinco establecimientos hosteleros de Verín participan en la iniciativa "Pincho Irmandiño 2026", que se desarrollará del 11 al 13 de junio. Los locales Gandainas, Enredo, San Roque, O Ferro y Brasil ofrecerán tapas inspiradas en la gastronomía de la Galicia medieval, utilizando únicamente ingredientes conocidos antes del descubrimiento de América. Esta actividad, integrada en la programación de la Revolta Irmandiña, busca fusionar historia y creatividad culinaria. Las propuestas incluyen la "Filloa Rechea" del restaurante Brasil, "Tosta Rústica de Solombo e Horta" de Gandainas, "Enredado" de Enredo, "Tosta Irmandiña" de San Roque y "A Derruba" de O Ferro. Cada tapa tendrá un precio de 2,50 euros. Los asistentes podrán degustar estas creaciones en los horarios habituales de los establecimientos y votar por su favorita para elegir el mejor Pincho Irmandiño 2026. La iniciativa pretende dinamizar la hostelería local y ofrecer una experiencia histórica a través del paladar.









