Jerte celebra su rica gastronomía con platos tradicionales y dulces típicos
El municipio de Jerte invita a descubrir su patrimonio culinario, una oferta que fusiona la tradición de la matanza con productos de la tierra. Entre los platos más destacados se encuentran las "patatas revolcás", una preparación contundente a base de patata machacada con pimentón, ajo, aceite y panceta, y la "caldereta de cabra", un guiso tradicional con patatas, pimentón y pimiento seco. La oferta gastronómica se complementa con elaboraciones como las migas, la sopa de tomate o la ensalada de naranjas, que reflejan la sencillez y el sabor de la cocina extremeña. Los dulces típicos también ocupan un lugar destacado, con especial mención a los "huesillos", fritos de huevo y harina, y las "cañas", un dulce frito con forma de tirabuzón, ambos muy presentes en festividades locales como las Candelarias y Semana Santa. Además, Jerte ofrece bebidas tradicionales como el "licor de gloria", un antiguo licor de la zona a base de aguardiente de uva y hierbas, y el "vino arropao", un vino dulce elaborado a partir de mosto cocido. La gastronomía local se completa con productos de la matanza como los hornazos, masa de pan rellena de embutidos, y las castañas asadas, típicas del Día de Todos los Santos.
