Puente Almuhey recupera la tradición de la matanza para las nuevas generaciones
La localidad de Puente Almuhey ha celebrado la XI edición de su feria multisectorial, dedicando una jornada a la tradicional "matanza". La asociación Club Entibadores Palestinos recreó en vivo el proceso, explicando cada fase, desde la preparación del animal hasta el despiece y la elaboración de embutidos con maquinaria antigua. Los asistentes pudieron degustar productos típicos como castañas calientes, dulces, orujo y mistela. La jornada incluyó la entrega de premios a los niños de los colegios de los CRA de Puente Almuhey, Almanza y Prioro, así como un sorteo de productos agroalimentarios. El alcalde de Valderrueda, Esteban González, destacó la importancia de dar a conocer esta tradición a los más jóvenes, subrayando su valor cultural y el interés que despierta en los niños. González también valoró positivamente el cambio de fecha de la feria, que ha atraído a más público y mejorado las ventas, así como la inclusión de una exhibición ecuestre y el uso del pabellón cubierto como factores clave del éxito del evento.