El girasol expande su cultivo en Burgos con un aumento del 39% en la superficie
El cultivo del girasol ha experimentado un notable crecimiento en la provincia de Burgos, consolidándose como una alternativa rentable para los agricultores. En 2026, la superficie dedicada a esta oleaginosa alcanzó las 93.715 hectáreas, lo que supone un incremento de 26.330 hectáreas respecto al año anterior, un aumento del 39,1%. Este auge se debe a sus menores costes de producción, la estabilidad de los precios y su beneficio dentro de las rotaciones agrícolas. La tendencia de expansión del girasol no es exclusiva de Burgos, sino que se extiende por toda Castilla y León, donde la superficie total dedicada a este cultivo se elevó a 417.862 hectáreas, un 40,2% más que en 2025. Burgos lidera esta expansión, seguida de cerca por Palencia y Valladolid, que juntas concentran más de la mitad de la superficie autonómica. A pesar del incremento en la superficie, la campaña de 2026 se ha visto afectada por las altas temperaturas estivales, que han condicionado los rendimientos. Las siembras tempranas han ofrecido mejores resultados que las tardías. No obstante, el girasol sigue siendo una opción atractiva por sus menores necesidades de insumos, como fitosanitarios y fertilizantes, y su papel en la mejora de la estructura del suelo y la interrupción de ciclos de plagas.