Galápagos

Guadalajara celebra su patrimonio y gastronomía con una ruta exitosa

Más de 300 personas participaron en la Gastroexperiencia Culinaria, una ruta que combinó visitas guiadas a monumentos emblemáticos de Guadalajara con degustaciones de la cocina de Castilla-La Mancha. El concejal de Turismo, Víctor Morejón, destacó la riqueza turística y gastronómica de la ciudad, invitando a los asistentes a descubrirla "con todos los sentidos". El recorrido incluyó enclaves como el Palacio de Antonio de Mendoza, el Palacio de la Cotilla y el Palacio del Infantado, culminando en el Mercado de Abastos. La representación culinaria corrió a cargo de Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, quien presentó un sando de corzo con hidromiel, maridado con vino de Finca Río Negro. La jornada concluyó con dulces tradicionales de las cinco provincias manchegas. La iniciativa, organizada por Eturia CLM bajo la marca Raíz Culinaria y con la colaboración del Ayuntamiento de Guadalajara, busca aunar cultura, patrimonio y gastronomía para atraer visitantes. La directora general de Turismo, Aránzazu Pérez, resaltó la buena acogida de la propuesta, con todas las entradas vendidas, y la oportunidad de mostrar la identidad de la región.